El lunes 12 de abril, desde muy temprano y durante toda la jornada, fue un constante desfile de trabajadores de ese sector. “Tuvimos la sede de la Central porteña desbordada de compañeros cerca del mediodía y nos conmovió la multitud que se agolpó a votar después de las cuatro de la tarde, hora en que culminan sus tareas en restorant, hoteles y confiterías”, dijeron desde el gremio.

La elección, como se sabe, se realizó ayer en la sede del gremio, que funciona en la Central de la Capital Federal y también en algunos establecimientos, “aunque en más de treinta no permitieron el ingreso de las urnas a pesar de estar en la convocatoria”, según informaron más tarde.

Participaron mozos, camareras, lavacopas, cocineros, mucamas, conserjes, bacheros y reposteros de distintos barrios porteños como Recoleta, Puerto Madero, Palermo Hollywood y Soho, San Telmo, Monserrat, Microcentro, Las Cañitas, Belgrano, Costanera, Barracas, Flores y Congreso.

Desde la organización se informó hoy que, de acuerdo al escrutinio, votó más del 60% del padrón “bajo el estricto control de los veedores del Ministerio de Trabajo de la Nación”. Finalmente, cerca de las 21, la Junta Electoral puso en funciones a la nueva Comisión Ejecutiva ante el aplauso cerrado de los gastronómicos agolpados en la sede de la CTA . También estuvieron dirigentes de la Central como Elena Reynaga, Horacio Fernández, Carlos Chile, Eduardo Otero, Pablo Espataro, Pablo Kleiman, José Peralta y la legisladora porteña, Laura García Tuñon.

“Hoy los trabajadores nos han expresado su respaldo contundente a la trayectoria y la lealtad de nuestra Organización. A todos ellos y a todas las organizaciones hermanas que nos ayudaron nuestro más profundo agradecimiento”, dijo el reelecto secretario general del gremio, Daniel Jorajuría, quien también es secretario de Finanzas de la CTA a nivel nacional.

“Nos expulsaron de la UTHGRA por oponernos a la AFJP San José, a la entrega del Laudo, a la prohibición de la propina, a la flexibilización del Convenio, a los contratos basura, al trabajo en negro. Y hacia allí apuntará nuestra lucha, que se dará en cada establecimiento para terminar con la prepotencia y la precarización existente; contra los aportes compulsivos y la discriminación sindical y por la revisión de los Convenios Colectivos de Trabajo, por la estabilidad laboral y por la unidad de todos los Gastronómicos”, agregó el dirigente.

Finalmente, y en representación de la Central porteña, Carlos Chile cerró el acto: “En nuestro país hay millones de pobres. Y si hay pobres es porque no hay derechos y para que haya derechos tiene que haber organización. Eso es lo que representan ustedes. Y por eso, para nosotros son un orgullo que cada día hace crecer más nuestra Central”.