El documental se basa en la toma del Frigorífico Nacional Lisandro de la Torre en enero de 1959, donde sus 9000 trabajadores se oponían a la privatización dispuesta por el gobierno de Arturo Frondizi.

“Allí se dio una huelga poco difundida aunque significó mucho, sobre todo en la memoria de la gente que estuvo ahí y que nos contó lo importante que fue. El gobierno envió 2000 efectivos policiales gendarmes, militares para reprimir a los trabajadores. No obstante, el estado insurreccional siguió una semana en Mataderos", dice Goyeneche.

Uno de los 200 testimonios que se rescató para el documental es el de Ricardo Borro, quien en ese entonces tenía 9 años y acompañó a su padre Sebastián. Se trataba del Secretario General de la Asociación de Trabajadores del Frigorífico Nacional Lisandro de la Torre, que encabezó las medidas de fuerza.

Borro subrayó que “la insurrección popular, la historia, la economía, la identidad y la carne. La proscripción del peronismo y su resistencia. El uso de las fuerzas de la represión para aplastar la resistencia de los trabajadores que luchaban para retener sus empleos. Las asambleas, la conciencia de clase, la solidaridad y la unión. El apoyo de familiares y vecinos del barrio de Mataderos. El comienzo de la entrega del patrimonio nacional, que luego se extenderia en los ’90. La formación de cooperativas como alternativa. Todo eso se ve reflejado en el trabajo de Goyeneche".